В Удмуртии только 3 хозяйства имеют санитарно-эпидемиологическое заключение на молоко-сырье

По данным Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике, на территории Удмуртии занимаются приемкой и переработкой молока 27 предприятий, но только 3 хозяйства имеют санитарно-эпидемиологическое заключение на молоко-сырье.

Удельный вес проб молочных продуктов, не отвечающих требованиям гигиенических  нормативов по микробиологическим показателям за  2005 - 2007г., 4 месяца 2008г. составил соответственно 11,6%, 10,9%, 6,0%, 2,0% превышая соответствующий среднероссийский показатель (в 2005г. - 8,64%; в 2006г. - 8,22%).

Удельный вес проб, не отвечающих требованиям гигиенических  нормативов по санитарно-химическим показателям,  в 2007г составил 4%, в 2008г  –3%.

Как сообщает Управление Роспотребнадзора, предприятиями молочной отрасли проведена определенная работа по улучшению санитарно-технического состояния, оснащению новым технологическим оборудованием.

Так, ОАО "Ува – молоко" проведена реконструкция цеха по производству адыгейского сыра, проводится реконструкция производственных помещений участка приемки молока и  сырьевого отделения, производства сыра, ремонт цеха по производству масла сливочного, установлена новая технологическая линия  приготовления сметаны,  приобретено  оборудование для приготовления творога;

На ОАО "Сарапул-молоко" проводится реконструкция участка приемки молока, устанавливается отдельная линия розлива обогащенной микронутриентами молочной продукции для детей дошкольного возраста и школьников;

На ОАО "Кезский сырзавод" введена в эксплуатацию линия производства сыра "Obram",  включая централизованную мойку оборудования цеха; проводится  реконструкция очистных сооружений производственных ;

Предприятиями ОАО "Игра-молоко", ЗАО "Ижмолоко", ЗАО "Удмуртский хладокомбинат",  Крестьянское хозяйство "Ольга" И.П. Басковой О.А. проведены мероприятия по улучшению санитарно-технического состояния предприятий.

По фактам выявленных нарушений в 2007г  передано материалов в суд на приостановление деятельности 3 предприятий:  молочный цех ПО "Молочные продукты", ИП Дулесова А.А. , ОАО "Каракулино молоко". Самостоятельно прекращена деятельность молокоперерабатывающего цеха  ИП Сухарева М.Ю. в с.Киясово,  ОАО "Каракулино-молоко" с.Каракулино; вновь приняты в эксплуатацию молочный цех И.П. Ибрагимовой Л.М.  (г. Можга), фабрика мороженого  ЗАО "Торговый Дом  "Оскон" Глазовский район, д.Чура.

Источник: udmnews.ru